日記

　９月１９日、月形高校２年生が高校の授業「総合的な探求の時間」で実施している町の特産品を活用した新商品開発に係る試食会に参加させていただきました。

　この学年の生徒のみなさんは、昨年の１年生のときからメニュー開発に取り組んでおり、今年度は、町内飲食店のポポットさんとマンマルーナさんの協力のもと、オリジナルのパスタとドリンクのレシピ開発に取り組んでいます。これまで協力店との意見交換会や試作品の調理、つきがた夏まつりでのアンケートの取りまとめなど、改良を加えて、この試食会を迎えたそうです。

　パスタもドリンクも月形町産の野菜や果物が使われており、大変美味しくいただきました。新しい月形町の名物料理の１つとして育ってくれると期待します。

　今後、登録を目指す道の駅レストランでのメニュー化も検討していきたいと思います。